Hvis du godt kan lide godt brød og hvidløg men synes at de brød der kan købes enten ikke smager af noget eller bare har lyst til at prøve et sundere alternativ så er løsningen her.
Dette super nemme hvidløgsbrød kræver ingen bagereksamen eller lignende for at kunne lave. Og så smager det bare som fuglene ønskede de kunne synge.
Du skal bruge:
- 1 liter lunkent vand
- 50 gr. gær
- 1 tsk salt
- 1 tsk honning
- 5 dl havregryn
- 5 del hvedemel
- 5 dl fulkornshvedemel eller grahamsmel
Hvidløgsolien:
- 1 dl. raps eller solsikkeolie
- 6 fed friskpressede hvidløg
- 1 spsk oregano
- 1 tsk pebermix eller hvidløgspeber
- 1 tsk groft salt
Sådan gør du:
- Opløs gæren i det lunkne vand
- Rør honning og salt i.
- Tilsæt havregryn og mel
- Rør godt rundt med ske. Dejen får en konsistens som tyk havregrød
- Beklæd din dybe bradepande fra ovnen med bagepapir og hæld dejen heri.
- Træk dejen helt ud på bagepladen med en grydeske eller dejskraber
- Lav hvidløgsolien: Pres hvidløg og bland med olie og krydderier. Hvis du har en stavblender med minihakker kan du med fordel putte de hele fed hvidløg i denne sammen med olien og krydderier.
- Dryp oliedyp på dejen og træk det ud med en dejskraber. Drys lidt ekstra salt på toppen.
- Sæt hvidløgsbrødet til hævning i 1 time ved stuetemperatur. Tildæk ikke bradepanden
- Tænd ovnen på 225 grader varmluft og bag brødet ca. 20-25 +/- minutter nederst i ovnen.
- Brødet er færdigt når det er sprødt og gyldent.
bbqbyfresh.com 