En rigtig lille BBQ hapser
Burnt ends kommer oprindeligt fra det store USA hvor man lavede det af enderne fra Brisket. Ideen blev så videre udviklet, og istedet for brisket lavede man det af svinebryst. De fik derefter navnet “Pork Belly burnt ends”
Nu kan svinebryst godt være lidt fed, og det er ikke alle der bryder sig om at spise det. Derfor blev ideen igen videreudviklet, og i stedet for svinebryst blev der i stedet brugt nakkefilet.
En himmerigs mundfuld…
Find opskriften her: Burnt ends af nakkefilet
bbqbyfresh.com 