Jægerfarsbrød.

Ikke forloren hare. Ikke et farsbrød, men et JÆGERFARSBRØD..

Kender I det? Man har noget hakket kød og man ved ikke rigtigt hvad man skal lave ud af det.

Jeg har i lang tid gået og sukket efter en god gang enebærgryde med mos til. Men nu er det sådan at man ikke er helt vildt meget for mos her i familien, så det er ikke rigtigt blevet til noget.

Men smagen af enebær….mums..

Se hele opskriften her: Jægerbrød

En rigtig lille BBQ hapser

Burnt ends kommer oprindeligt fra det store USA hvor man lavede det af enderne fra Brisket. Ideen blev så videre udviklet, og istedet for brisket lavede man det af svinebryst. De fik derefter navnet “Pork Belly burnt ends”

Nu kan svinebryst godt være lidt fed, og det er ikke alle der bryder sig om at spise det. Derfor blev ideen igen videreudviklet, og i stedet for svinebryst blev der i stedet brugt nakkefilet.

En himmerigs mundfuld…

Find opskriften her: Burnt ends af nakkefilet